Le Domaine de la Vieille Forge

En 1998, Denis Wurtz, œnologue redonne vie au domaine familial des grands parents Wiehle Ernest. Le domaine compte actuellement 8 ha répartis sur plusieurs communes.

 

 

Respect du sol et du fruit

 

Le raisin porte en lui tout le potentiel de son terroir. Vendanges uniquement manuelles pour le respect de l’intégralité des baies, pressurage long et doux pour conserver le maximum du potentiel aromatique. Fermentations longues, élevage sur lies fines, mise en bouteille au Domaine pour plus de sensations et de complexité au final.

 

Le Domaine Beaupré

Entre montagne, garrigue et plaine

 

Le domaine Beaupré, c'est 8 ha de vignes. La terre riche de la plaine et l’ensoleillement de Narbonne permettent aux vignes âgées en moyenne de 25 ans de s’exprimer idéalement et de produire un raisin de grande qualité.

 

Les cépages classiques sont:  les Chardonnay, Merlot et Cabernet Sauvignon, vinifiés traditionnellement et agréés Vins de Pays d’Oc.